![[奧鵬]福建師范大學2022年2月課程考試《飯店經營管理》作業考核試題[答案怎么獲??？]](/uploads/allimg/220216/eb31291c55b02a054912efb5cb1623f4.jpg)
福建師范大學2022年2月課程考試《飯店經營管理》作業考核試題[答案怎么獲??？]答案
《飯店經營管理》期末試卷
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成績：
一、簡答題（共20分，每題5分）
1、請給飯店下一個定義
2、飯店市場形象定位可以采用哪些方法？
3、什么是飯店企業文化？
4、飯店財務管理及其內容有哪些？
福建師范大學2022年2月課程考試《飯店經營管理》作業考核試題[答案怎么獲??？]多選題答案
二、判斷解析題——先判斷正誤，再說明原因（共25分，每題5分。判斷正確但解析不全面的，酌情給分。判斷錯誤整題不給分）1、斯塔特勒在美國布法羅建造了第一家斯塔特勒飯店標志著世界飯店業的發展進入豪華飯店階段。
2、一星級、二星級、三星級、四星級飯店都是有限服務飯店，五星級和白金五星級飯店則是完全服務飯店。
3、飯店設備管理的總體目標是追求設備的最長的壽命周期費用和最高的綜合效能。
4、飯店的環境是飯店產品的重要組成部分。它由飯店員工的儀容儀表、態度和行為等因素構成。
5、飯店產品組合策略主要有縮減策略、擴展策略、延伸策略等三種。
三、問答題（共40分，每題10分）
1、如何理解飯店經營的產品或服務差異化戰略？
2、什么是綠色飯店？請談談你對此的理解。
3、請談談我們有哪些主要依據可用以衡量飯店管理成效？
4、您是如何理解飯店產品特點的？
四、論述題（15分。本題鼓勵大膽發揮，有自己的見解，并言之成理）
不管人們對圣誕節存在著怎樣的看法與評價，這一年一度的全球性的盛大節日正以其強勁的文化與經濟魅力成為世界旅游業最重要的節慶與事件旅游的經典主題。在地球上還找不出一個不過圣誕節的國家，足見圣誕節在旅游節慶活動中的至尊地位。對此，全面融入WTO的中國旅游業應該如何做好圣誕節這塊蛋糕呢？請結合你所學的有關4PS營銷組合，談談你的設想。
福建師范大學2022年2月課程考試《飯店經營管理》作業考核試題[答案怎么獲??？]歷年參考題目如下：
19春學期（1709、1803、1809、1903）《酒店收益管理》在線作業-0003
試卷總分:100 得分:0
一、 單選題 (共 40 道試題,共 80 分)
1.收益管理的策略有時與市場營銷的策略會發生沖突。處理這些沖突的原則是看何者（）。
A.對飯店的收入和全局有利
B.對飯店的整體收益和大局有利
C.對飯店的收益和大局有利
D.對飯店的整體效益和全局有利
2.觸發點價格控制指預先設定某項指標，當這項指標達到一定的數值時，就采?。ǎ?。例如，當某日飯店的客房出租率達到預定的70%的目標時，就要關掉某些等級的價格，并給開放的價格設置最低停留2天的限制。
A.提高或降低顧客可能得到的產品的檔次來操縱需求
B.滿足顧客需要得到的產品的檔次來操縱需求
C.提高或降低顧客的需求檔次來操縱需求
D.調整顧客可能得到的產品的數量來操縱需求
3.什么類型的互聯網分銷渠道模式可以讓用戶在知曉房價之前自己給出他們自己想出的價格進行預訂？
A.商家模型
B.代理模式
C.混合模式
D.不透明模式
4.市場分析是收益管理的（），沒有調查分析，就沒有收益管理。
A.基礎工作
B.重要環節
C.前期工作
D.關鍵環節
5.收益管理系統是按照（）思路來設計的。
A.差異化、預測和優化的
B.區別化、預測和優化的
C.差異化、整理預測和優化的
D.差異化、加工分析和優化的
6.收益管理工作是一項壓力比較大的工作，人員的流動性比較大。為了留住優秀的收益管理人員，飯店要（）。
A.制定合理的獎勵機制并做好他們的工作表現的評估工作
B.制定合理的獎懲制度和對他們的工作表現的評估工作
C.制定必要的獎勵機制并做好他們的工作業績的評估工作
D.制定合理的獎勵機制并做好他們的工作業績的評估工作
7.（）是通過分析預測市場供求關系變化的情況，制定合理的價格和細分市場組合策略，將適當的產品，在適當的時候，以適當的價格銷售給適當的客源市場的策略
A.收入管理
B.收益管理
C.酒店管理
D.營銷管理
8.某酒店其房價從$100降到$80，提高入住率10％，問需求彈性是多少？
A.0.25
B.2.0
C.2.5
D.0.5
9.如果一個300間客房的酒店達到70％的入住率，四月份的每間客房的ADR是$ 153，客房收入是（）。
A.$ 3,213
B.$ 32,130
C.$ 963,900
D.$ 1,377,000
10.Hip—Hop酒店正期待的一大流行歌星及她的隨行人員的到來，而她在附近的一個場地要開三場音樂會。她的安全團隊一直與酒店管理團隊一起合作以確保她們在不采用大堂接待的情況下能夠登記入住。他們還要了一系列其它房間，這將讓全體工作人員為她們的入住忙碌一天，問 Hip-Hop酒店會采用什么類型的住宿控制策略？
A.minimum-stay requirements
B.length-of-stay requirements
C.stay through
D.close to arrival
11.隨著社會和科技的進步，飯店的（）越來越多。其中，全球分銷系統、飯店的網站以及網絡營銷公司的網站越來越重要。
A.分銷渠道
B.促銷渠道
C.營銷渠道
D.銷售渠道
12.實施收益管理的六個步驟包括：分析市場總需求的情況，確定價格和價值的關系并定位產品和服務，合理進行市場細分，分析需求變動的規律，()，以及評估和改進收益管理體系。
A.跟蹤被飯店拒絕的訂房要求和拒絕訂飯店客房的需求情況
B.排除被飯店拒絕的訂房要求和拒絕訂飯店客房的需求情況
C.跟蹤拒絕訂飯店客房的需求情況
D.跟蹤被飯店拒絕的訂房要求情況
13.“凡事預則立，不預則廢”。準確預測，把握機遇，敢于承擔風險，是（）。
A.收益管理成功的法寶
B.收益管理成功的關鍵
C.收入管理成功的關鍵
D.收益管理成功的秘訣
14.下面（）關于競爭力的語句是錯誤的。
A.競爭力的集可以用新的所有權或環境的變化發生改變。
B.它通常是更容易，更便宜的低端市場的屬性，而不是進行一次大修。
C.大多數互聯網搜索是有機與完全相關的搜索標準基礎的結果。
D.品牌隸屬關系可以幫助酒店物業與客戶聯系。
15.收益管理人員要善于運用市場導向、目標市場、市場細分、市場定位、市場組合等現代市場營銷理念進行市場分析，為制定（）奠定基礎。
A.收益管理戰略
B.收益管理策略
C.收益管理戰術
D.收益管理政策
16.在實踐中為了提高預測（），通常不僅限于使用一種預測方法，而是綜合使用多種預測方法。
A.合理性
B.時效性
C.正確性
D.準確性
